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Salade détox


Ingrédients pour 2 personnes :

- 1 salade mesclun

- 2 patates douces (400g)

- 2 càs de canneberges séchées

- Quelques noix de pécan

- 130g d'haricots blancs en conserve

- Crème balsamique

Préparation :

- Préchauffez le four à 200°C. Lavez et épluchez la patate douce, coupez la en cubes d'1cm de diamètre que vous disposez sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, assaisonnez de sel, origan et paprika. Enfournez 45 minutes.

- Disposez le reste des ingrédients dans un saladier. Ajoutez après cuisson les cubes de patates douces.

- Servez et assaisonnez de crème balsamique.

Une salade détox, avec index glycémique bas, riche en superfoods.

Bon appétit :-)

#Salade #Patatedouce

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