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Bananabread


Pour 1 bananabread :


- 175g de farine d'épeautre ou d'avoine complète

- 3 bananes bien mûres

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique (5g)

- 1 càc d'arôme vanille

- 15g de coco râpée

- 1 càc de canelle


Préparation :


- Préchauffer le four à 180°C

- Ecraser les bananes à l'aide d'une fourchette, mélanger au fouet, ajouter tous les autres ingrédients et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.

- Verser ensuite la préparation dans un moule à cake à revêtement anti adhésif de 18cm et enfourner 45minutes ; la pointe du couteau doit ressortir sèche.


Pour un petit déjeuner ou pour un goûter :-)

LA RECETTE DE LA SEMAINE
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