Quiche sans pâte saumon brocoli

Pour 2 personnes :

- 300g de brocoli

- 6 oeufs

- 2 càs bombées de ricotta

- Lait 1/2 écrémé

- 4 tranches de saumon fumé

- Sel, poivre, origan

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C

- Cuire les bouquets de brocoli dans l'eau 15minutes

- Battre les oeufs avec la ricotta, ajouter un peu de lait, assaisonner de sel, poivre. Ajouter le saumon coupé en lamelles.

- Dans un moule à quiche en silicone, verser la pâte, ajouter les brocolis cuits que vous écrasez un peu à la fourchette, assaisonner d'origan.

- Enfourner 30 minutes.