Pennes d'épeautre poivrons burrata

Pour 2 personnes :

- 150g de pennes d'épeautre

- 1 poivron rouge

- 1 poivron vert

- 1 poivron jaune

- 1 burrata

- 1 gousse d'ail

- 1 càs d'huile d'olive

- Sel ,poivre, origan

Préparation :

- Cuire les pennes dans l'eau.

- Épépiner et couper les poivrons en lamelles ; faire revenir la gousse d'ail émincée dans 1 càs d'huile à la poêle. Ajouter ensuite les poivrons ; laisser cuire à feu moyen 10 minutes.

- Egoutter les pâtes et les remettre dans la casserole avec les poivrons et la burrata. Assaisonner de sel et généreusement de poivre et d'origan. Mélanger et laisser mijoter 2minutes.

- Servir.