Cannellonis épinards ricotta

Ingrédients pour 2 personnes :

- 10 cannellonis

- 160g de ricotta

- 300g d'épinards frais

- 300ml de passata

- 30g de mozzarella râpée

- 1 oignon

- Ail en poudre, herbes de Provence

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C. - Faire réduire les épinards dans une casserole d'eau bouillante quelques minutes. Egoutter et réserver. Mélanger les épinards avec la ricotta, saler/poivrer/assaisonner d'ail. - Préparer un plat à gratin, mettre un peu de passata pour couvrir le fond du plat. - Farcir 10 cannellonis de farce épinard/ricotta. ; les disposer dans le plat. Si il vous reste de la farce, la disposer dans le plat au-dessus des cannellonis ; recouvrir du reste de passata ; ajouter la mozzarella râpée et d'herbes de Provence ou d'origan. - Enfourner 30 minutes.