Gâteau au chocolat sans beurre

Ingrédients :

- 200g de farine d’épeautre

- 50g de cacao non sucré

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de sucre de canne complet

- 50g de chocolat noir

- 300g de courgettes

- 2 oeufs

- 125g de yaourt nature

- 100g de compote sans sucre ajouté

Préparation:

- Éplucher la courgette et la râper.

- Battre les œufs avec le yaourt, la compote, ajouter la courgette petit à petit. Ajouter les ingrédients secs, et enfin le chocolat fondu.

- Disposer dans un moule à gâteau en silicone et enfourner 45 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé. Laisser refroidir avant de démouler et déguster.

Bon appétit :-)