Gratin de quinoa épinards fêta

Ingrédients :

- 300g d'épinards frais

- 50g de fêta

- 1 oignon rouge

- 100g de quinoa

- 1 poignée de noisettes

- 150ml de crème à 15%

- 1/2 cube de bouillon dégraissé

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C.

- Cuire le quinoa.

- Faire réduire les épinards dans 1/2 cube de bouillon avec un fond d'eau à la poêle ; égoutter.

- Dans un plat à gratin, mettre les épinards, le quinoa cuit, la crème, 1/2 oignon rouge émincé ; mélanger. Ajouter la fêta émiettée et les noisettes concassées au-dessus.

- Enfourner 20 minutes.