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Pâtes de chanvre en brouillade


Ingrédients pour 2 personnes :


- 150g de fusillis de chanvre

- 4 œufs

- 2 tranches de saumon fumé

- 20g de parmesan

- 1 filet d'huile d'olive

- Sel, poivre

- Ciboulette

Préparation :


- Cuire les pâtes dans l’eau bouillante (se référer sur l’emballage pour le temps de cuisson).

- Pendant ce temps, battre les œufs, saler, poivrer, et les cuire avec un filet d’huile à la poêle en les mélangeant en brouillade.

- Égoutter les pâtes cuites, les remettre directement dans la casserole et les mélanger avec les œufs brouillés.

- Servir immédiatement avec 1 tranche de saumon fumé, le parmesan et la ciboulette ciselée.

Mots-clés :

LA RECETTE DE LA SEMAINE