Poulet pizzaïola

Pour 2 personnes :

- 250g de dés de poulet

- 150g de riz basmati

- 1 gousse d'ail

- 1 oignon

- 1 càs d'huile d'olive

- 200ml de tomates concassées

- 1/2 cube de bouillon dégraissé

- 50g de fromage râpé

- Thym, sel, poivre

Préparation :

- Préchauffer le four à 200°C.

- Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans 1 càs d'huile à la poêle. Saler, poivrer. Ajouter les dés de poulet et laisser mijoter 10-15 minutes en remuant de temps en temps ; assaisonner de thym.

- Pendant ce temps ; cuire le riz dans le bouillon dégraissé.

- Mettre le poulet à la sauce tomate dans un plat allant au four et gratiner le tout de fromage ; enfourner 10 minutes et servir avec le riz.