Salade de chicon & mâche

Ingrédients pour 2 portions :

- 2 poignées de mâche

- 3 chicons

- 80g de parmesan

- 3 càs de pignons de pin

- 1 poignée de noix

- Crème balsamique

- Huile de cameline ou huile de noix ou huile végétale

- 1 oignon rouge

Préparation :

- Laver la mâche et les chicons. Couper les extrémités des chicons, les émincer. Emincer l'oignon rouge : mélanger ces ingrédients dans un saladier.

- Ajouter les noix concassées, le parmesan coupé en cubes, les pignons de pin et assaisonner avec 1 càs d'huile de cameline et 1 càs de crème balsamique, mélanger et servir.

Bon appétit :-)