Ragoût de bœuf et haricots blancs

Ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de bœuf en cubes

- 2 boites d'haricots blancs en conserve (500g)

- 1 boîte de tomates concassées (400g)

- 70g de concentré de tomates

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- Sel, poivre, 1 càc de cumin, 1 càc de paprika

- 2 càs d'huile d'olive

Préparation :

- Faire revenir dans une sauteuse dans l'huile l'ail et l'oignon émincés avec les épices. Ajouter les morceaux de bœuf et faire saisir le tout 2-3 min.

- Ajouter ensuite le concentré de tomates, les tomates concassées, mélanger et poursuivre la cuisson 15min, ajouter les haricots blancs égouttés en fin de cuisson. Servir ensuite.

Bon appétit :)