Bagel gourmand
Pour 2 personnes :
- 2 bagels au sésame
- 2 oeufs
- 1 tomate coupée en rondelles
- 75g de salade de jeunes pousses
- 1 avocat
- 2 càs d'houmous
- 150g d'émincés de poulet cuit fumé @Delhaize
- 1 échalote émincée
- Huile d'olive au citron, vinaigre
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Faites bouillir une casserole d'eau pour faire les oeufs mollets : cuire 5 minutes dans l'eau bouillante.
- Enfournez les bagels au four en mode grillade 5 minutes.
- Coupez le bagel en 2 : étalez 1 càs d'houmous, puis quelques feuilles de salade, quelques rondelles de tomate, le poulet fumé, le 1/2 avocat coupé en tranches et l’œuf mollet au dessus, recouvrez avec l'autre moitié du bagel.
- Accompagnez de la salade assaisonnée d'une vinaigrette maison : huile d'olive citron, vinaigre, échalote émincée.
Bon appétit :-)
