Chicons au gratin
Pour 4 personnes :
- 8 chicons
- 8 tranches de jambon
- 40g de farine
- 40g beurre
- 500ml lait
- 40g gruyère
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
- Couper les extrémités des chicons. Les cuire 20min à couvert dans l'eau, égoutter, réserver.
- Faire la sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger pour faire le roux.
Verser le lait progressivement en remuant, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade.
- Faire des roulades de jambon avec les chicons, disposer dans un plat allant au four, ajouter la sauce par dessus et terminer avec le fromage râpé.
- Enfourner 20min à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Bon appétit :-)
