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Mousse au chocolat


Pour 4 mousses au chocolat : - 100g de chocolat noir - 3 œufs - 1 citron vert (facultatif) - Menthe (facultatif)


Préparation :


- Faire fondre le chocolat au bain-marie. - Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes & monter les blancs en neige. - Ajouter le chocolat fondu aux jaunes, le jus du citron vert et enfin les blancs en neige. Mélanger jusqu’à avoir une mousse homogène. - Verser dans 4 raviers et ciseler quelques feuilles de menthe. - Réfrigérer 1-2H. - Déguster :)

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