Chou rouge

Ingrédients pour 4 portions :
- 600g de chou rouge
- 2 pommes
- 1 échalote
- 10g beurre
- 1 càs de cassonnade
- 2 càs vinaigre balsamique
- 150ml d’eau
Préparation :
- Couper le chou rouge en fines lamelles.
- Dans la cocotte-minute faire fondre le beurre à feu doux, faire rissoler l'échalote émincée, puis ajouter le chou, mélanger quelques minutes.
Ajouter le vinaigre, les pommes épluchées et coupées en lamelles, la cassonade. Ajouter l'eau.
- Fermer la cocotte et cuire à feu doux 30minutes.
Bon appétit :-)
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