Cordon bleu

Ingrédients pour 2 cordons bleus :

- 2 escalopes de poulet

- 2 tranches de jambon

- 1 oeuf

- 2 tranches de fromage

- Chapelure

- Paprika

- Huile d’olive

Préparation :

=> Aplatir les escalopes de poulet; les tailler en deux en longueur sans les couper complètement, insérer 1 tranche de jambon et 1 tranche de fromage, refermer.

=> Placer l’œuf battu dans un récipient et la chapelure dans un autre récipient mélangée avec du paprika ; passer les cordons bleus dans l’œuf puis dans la chapelure sur chaque face et les cuire dans l’huile d’olive sur chaque face une dizaine de minutes. La cuisson dépendra de l’épaisseur des escalopes.

Bon appétit :-)