Gâteau chocolat à la ricotta

Pour 1 gâteau :

- 250g de ricotta

- 45g de farine d'avoine

- 200g de chocolat noir

- 4 oeufs

- 75g de sucre de coco

- 1 càs de topping brésilien (ou noix concassées)

- Mélanger les oeufs et la ricotta au fouet, ajouter la farine, le sucre, le chocolat fondu. Mélanger.

- Verser dans un moule à tarte en silicone et enfourner 20 minutes à 160°C dans un four préchauffé. Le dessus du gâteau doit être moelleux.

- Laisser refroidir avant de démouler.