Halloween cake

Pour 1 gâteau :

- 250g de ricotta

- 45g de farine d'avoine

- 200g de chocolat noir

- 4 oeufs

- 75g de sucre de coco

Pour le nappage :

- 2 carrés de chocolat et 2 càs de lait

- 3 càs de skyr, 2 càc de sirop d’agave, extrait de vanille

- Mélanger les oeufs et la ricotta au fouet, ajouter la farine, le sucre, le chocolat fondu. Mélanger.

- Verser dans un moule à tarte en silicone et enfourner 20 minutes à 160°C dans un four préchauffé.

- Laisser refroidir avant de démouler.

- Préparer le nappage chocolat : faire fondre au micro-onde 2 carrés de chocolat avec le lait. Napper toute la surface du gâteau avec une spatule. Laisser durcir 10minutes au réfrigérateur. Mélanger ensuite dans un bol le skyr, le sirop d’agave et un peu d’extrait de vanille, dessiner la toile d’araignée ensuite avec une poche à douille.

Bon appétit :-)