Lasagne au saumon

Ingrédients pour 4 portions :

- 325g de saumon frais

- 20g de farine

- 375ml lait

- 1 oignon

- 2 càs d'huile d'olive

- 40ml de crème culinaire à 30%

- 3 poivrons

- 8 feuilles de lasagne sèches

- 40g de gruyère

- Sel, poivre, 1 càs de thym

Préparation :

- Faites revenir dans l'huile dans une casserole l'oignon émincé et les poivrons coupés en dés 10-15min. Assaisonner de sel/poivre/thym.

- Délayez la farine dans un peu de lait froid et ajouter ensuite aux poivrons en mélangeant avec le reste du lait, laisser cuire à feu moyen 10min. Ajouter ensuite la crème et la moitié du fromage râpé ; mélanger.

- Dans un plat à gratin, préparer la lasagne ; mettre la sauce aux poivrons dans le fond du plat, ensuite une feuille de lasagne puis le saumon émietté et répéter l'opération, terminer par le reste du gruyère et enfourner 30 min à 180°C (four préchauffé).

Bon appétit :-)