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Pancakes de patate douce


Pour 8 pancakes :


- 70g de farine de patate douce

- 1 oeuf

- 1 banane

- 40ml lait

- 1 càc de levure chimique


Écraser la banane à la fourchette, ajouter l’œuf et le lait, mélanger. Ajouter la farine puis la levure. Passer à la cuisson des pancakes dans une poêle à pancakes chaude légèrement huilée, cuire les pancakes à feu moyen.


Servir avec du sirop d'érable et des myrtilles, bon appétit :-)

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