Quinoa, falafels et courgettes sauce tomate

Ingrédients pour 2 portions :

- 1 courgette

- 1 pot de quinoa 3 couleurs Bosto précuit (200g cuit)

- 200ml de passata

- 150g de falafels Iglo surgelés

- 1/2 cube de bouillon dégraissé

Préparation :

- Faire revenir les courgettes coupées en dés dans un fond d'eau à la poêle avec le cube bouillon. Laisser mijoter 10-15min.

- Cuire les falafels au four sans matières grasses. Cuire au micro-onde le quinoa 1min30.

- Ajouter les falafels, le quinoa et la sauce tomate aux courgettes, mélanger le tout, laisser remuer quelques minutes et servir avec le tzatziki.

Bon appétit :-)