Salade de pommes de terre et mayonnaise au pesto

Ingrédients pour 4 personnes :

- 500g de pommes de terre froides

- 1 concombre

- 100g de dés de jambon

- 1 petite conserve de maïs (140g)

- 1 tomate

- 1 càs de pesto vert

- 3 càs de skyr

- 1/2 jus de citron

Préparation :

- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre froides coupées avec le concombre en dés, les dés de jambon , le maïs, la tomate en dés.

- Préparer la sauce : mélanger le skyr, le pesto et le jus de citron. Ajouter la sauce dans le saladier, mélanger et servir.

Bon appétit :-)