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Mes recettes healthy

Salade saumon avocat burrata


Ingrédients pour 3 personnes :


- 1 salade de jeunes pousses

- 1 oignon rouge

- 2 avocats

- 1 burrata

- 300g de saumon

- 1 concombre

- Crème balsamique

- Sel, poivre


Préparation :


- Cuire le pavé de saumon au four à 180°C 10 min (cuisson mi-cuit).

- Ecraser les avocats à la fourchette pour faire le guacamole. Saler/poivrer ou ajouter des épices pour guacamole.

- Mélanger la salade avec l'oignon rouge émincé, la crème balsamique, le concombre coupé en dés, saler, poivrer.

- Servir la salade dans l'assiette ; disperser la burrata, le guacamole et ajouter le saumon coupé en cubes. - Assaisonner à nouveau de crème balsamique.


Bon appétit :)

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